化合物问答
什么是普鲁兰多糖(CAS号：9057-02-7)？
答案
普鲁兰多糖是一种由葡萄糖单元组成的天然多糖，化学结构为α-1,6-糖苷键连接的葡聚糖。它是由细菌，尤其是短杆菌属（如*Klebsiella pneumoniae*）通过发酵产生的。普鲁兰多糖具有良好的生物相容性和可降解性，常用于食品、制药和生物材料等领域。其分子量范围较广，可通过不同的发酵条件进行调控。
关于
CAS号
9057-02-7
英文名称
Pullulan
中文名称
普鲁兰多糖
分子式
C23H42O16
分子量
532.4920000000003 g/mol
EINECS号
232-945-1
SMILES
OC1[C@@H](OC2C(CO)O[C@H](O[C@@H]3C(CO)O[C@H](OC)C(O)[C@H]3O)C(O)[C@H]2O)OC(COC)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChIKey
GFZFEWWPMNSVBS-MLKPWELNSA-N
最后更新: 2025-08-28 11:52
