化合物问答

8-姜酚(CAS号：23513-08-8)的主要用途是什么？

答案

(5S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-dodecanone

8-姜酚主要用于医药和保健品行业，作为天然抗氧化剂和抗炎成分应用于功能性食品、药品及化妆品中。其结构中的多酚基团赋予其清除自由基的能力，可能对心血管疾病、癌症等具有潜在预防作用。此外，也用于香料工业中作为天然香料成分。

关于

CAS号 23513-08-8

英文名称 (5S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-dodecanone

中文名称 8-姜酚

分子式 C19H30O4

分子量 322.445 g/mol

SMILES CCCCCCC[C@@H](CC(=O)CCc1ccc(c(c1)OC)O)O

InChIKey BCIWKKMTBRYQJU-INIZCTEOSA-N

最后更新: 2025-08-28 11:52

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