化合物问答

2-乙酰基吡嗪(CAS号：22047-25-2)安全吗？

答案

2-乙酰基吡嗪在规定的使用条件下是安全的。根据相关食品安全标准，其在食品中的使用量受到严格限制，以确保对人体无害。然而，直接接触或吸入该物质可能对皮肤和呼吸道造成刺激，因此在操作时应佩戴适当的防护装备，如手套、护目镜和通风设备。

关于

CAS号 22047-25-2

英文名称 1-(2-Pyrazinyl)ethanone

中文名称 2-乙酰基吡嗪

分子式 C6H6N2O

分子量 122.13 g/mol

SMILES CC(=O)c1cnccn1

InChIKey DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N

最后更新: 2025-08-28 11:52

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什么是2-乙酰基吡嗪(CAS号：22047-25-2)？

2-乙酰基吡嗪是一种有机化合物，化学式为C6H6N2O。它由吡azine环通过乙酰基连接形成，属于杂环化合物。该化合物在食品工业和香料领域有重要应用，常用于调味剂和香料添加剂中，以赋予食品独特的风味。

化合物问答

2-乙酰基吡嗪(CAS号：22047-25-2)的主要用途是什么？

2-乙酰基吡嗪主要用于食品工业，作为增香剂和调味剂，可以增强食品的整体风味，尤其在烘焙食品、肉类制品和饮料中常见。此外，它也被用于香料合成和有机化学研究，作为中间体参与多种反应。

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如何储存2-乙酰基吡嗪(CAS号：22047-25-2)？

2-乙酰基吡嗪应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，避免高温和高湿。建议将其存放在密封容器中，放置于通风良好的地方，远离热源和明火。储存温度一般控制在0-25°C，以保持其稳定性。

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