化合物问答
花青素(CAS号：13306-05-3)的物理化学性质是什么？
答案
花青素是一种具有四吡喃环结构的黄酮类化合物，分子式为C15H10O5。其相对分子质量约为262.21。花青素具有良好的水溶性，但在有机溶剂中的溶解度较低。它在酸性条件下不稳定，容易发生脱水反应。花青素具有较强的抗氧化性和生物活性，能与多种金属离子形成配合物。
关于
CAS号
13306-05-3
英文名称
2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromenium
中文名称
花青素
分子式
C15H11O6
分子量
287.24 g/mol
SMILES
C1=CC(=C(C=C1C2=[O+]C3=CC(=CC(=C3C=C2O)O)O)O)O
InChIKey
VEVZSMAEJFVWIL-UHFFFAOYSA-O
最后更新: 2025-10-08 00:58
