化合物问答

十聚甘油单硬脂酸酯(CAS号：79777-30-3)的物理化学性质是什么？

答案

3-(2,3-Dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropyl stearate

十聚甘油单硬脂酸酯是一种白色或淡黄色的固体，熔点在50-60℃之间。它的分子量约为1020，具有良好的乳化性和亲水性，易于分散在水和油中。该化合物在水中可部分水解，显示出一定的酸碱反应活性，与醇和酸等反应表现出一定的反应性。

关于

CAS号 79777-30-3

英文名称 3-(2,3-Dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropyl stearate

中文名称十聚甘油单硬脂酸酯

分子式 C24H48O6

分子量 432.64 g/mol

SMILES CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COCC(CO)O)O

InChIKey DUUKZBGYNMHUHO-UHFFFAOYSA-N

最后更新: 2025-10-16 16:48

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