化合物问答
食品红4(CAS号：4548-53-2)的市场或研究趋势如何？
答案
食品红4的市场需求相对稳定，但由于消费者对天然色素的偏好增加，天然色素如胭脂红和赤藓红的市场正在增长。研究趋势方面，科学家们正在探索更安全、更环保的合成方法，以减少有害物质的使用。此外，对食品色素的健康影响的研究也在不断进行。
关于
CAS号
4548-53-2
英文名称
Ponceau SX
中文名称
食品红4
分子式
C18H16N2NaO7S2
分子量
459.45 g/mol
SMILES
[Na+].[Na+].CC1=CC(C)=C(C=C1\N=N\C1=C(C2=CC=CC=C2C([O-])=C1)S(O)(=O)=O)S([O-])(=O)=O
最后更新: 2025-10-27 13:14
