化合物问答

可可脂(CAS号：8002-31-1)的物理化学性质是什么？

答案

可可脂是一种高级脂肪，主要由甘油三酯组成，具有稳定的结晶形态，熔点在34-38℃之间。其分子量约为800-1000，具有良好的生物相容性和抗氧化性。可可脂在室温下呈固态，在体温下可熔化，具有良好的溶解性和较低的反应活性。

关于

CAS号 8002-31-1

英文名称 COCOA BUTTER

中文名称可可脂

分子式 C9H10BrNO

分子量 228.09 g/mol

SMILES BrC1C=CC=CC=1C(NCC)=O

InChIKey DWCBZUWYUAIEEP-UHFFFAOYSA-N

最后更新: 2026-01-01 20:06

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