6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructose（CAS号：13718-94-0）
异麦芽酮糖
基本信息
CAS号
13718-94-0
分子式
C12H22O11
分子量
342.3 g/mol
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基本物理性质
熔点
123-125℃
沸点
684.1°C at 760 mmHg
水溶性
almost transparency
折射率
99 ° (C=1, H2O)
安全信息
查看安全信息危险说明
H302
吞咽有害
急性毒性-经口
急性毒性-经口
H315
造成皮肤刺激
皮肤腐蚀/刺激
皮肤腐蚀/刺激
H319
造成严重眼刺激
严重眼损伤/眼刺激
严重眼损伤/眼刺激
H335
可能造成呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激
同义词与引用数据
英文
- (3S,4R,5R)-1,3,4,5-tetrahydroxy-6-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}hexan-2-one
- SCHEMBL92758
- EINECS 237-282-1
- CS-0138922
- Q420281
- 13718-94-0
- (3S,4R,5R)-1,3,4,5-tetrahydroxy-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexan-2-one
- ISOMALTULOSE [MI]
- D-Fructose, 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-
- V59P50X4UY
- ISOMALTULOSE ANHYDROUS
- NS00051565
- A886545
- 6-Oalpha-D-Glucosylpyranosyl-D-fructose
- 6-O-.ALPHA.-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE
- 6-O-alpha-D-glucosyl-D-fructose; 6-O-D-glucosyl-D-fructose; 6-O-glucosyl-D-fructose
- 6-O-.ALPHA.-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOSE
- (3S,4R,5R)-1,3,4,5-Tetrahydroxy-6-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexan-2-one
- ISOMALT IMPURITY A [EP IMPURITY]
- HY-N7983
- AKOS022180968
- 6-O-?-D-Glucopyranosyl-D-fructose; Isomaltulose
- DTXSID90929736
- UNII-V59P50X4UY
- BS-42121
- 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose
- PALATINOSE
- PALATINOSE(P)
- Palatinose Hydrate
- 6-O-A-D-GLC-D-FRU
- 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose
中文
- 帕拉金糖
- 6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖
- 异麦芽酮糖
- 6-O-a-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖-水
- 6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖
- Palatinose Hydrate 帕拉金糖水合物
- 帕拉金糖(PALATINOSE)
- 帕拉金糖、异构蔗糖
- 帕拉金糖水合物
- 钛白粉
- Palatinose Hydrate 异麦芽酮糖
- 帕拉金糖,异构蔗糖,异麦芽酮糖
- 异构蔗糖
- 异麦芽酮糖,帕拉金糖,异构蔗糖
- 氢化帕拉金糖
- 异麦芽酮糖:帕拉金糖
- ISOMALTULOSE 异麦芽酮糖
- 帕拉金糖/异麦芽酮糖
- 异麦芽酮糖 水合物
MDL号
MFCD00076094
海关编码
29400090
常见问题
什么是异麦芽酮糖(CAS号：13718-94-0)？
异麦芽酮糖是一种天然存在的双糖，化学名称为6-O-α-D-葡萄吡喃糖基-D-果糖。其分子式为C13H20O10，相对分子质量为344.31。异麦芽酮糖具有低甜度、低热量、低血糖指数等特点，是一种健康的功能性甜味剂。
异麦芽酮糖(CAS号：13718-94-0)的主要用途是什么？
异麦芽酮糖主要用于食品工业，作为低热量甜味剂添加到饮料、糖果、糕点、冰淇淋等食品中。此外，它还用于医药领域，作为功能性食品成分，帮助控制血糖和减肥。
异麦芽酮糖(CAS号：13718-94-0)安全吗？
异麦芽酮糖被认为是安全的，已被多个国家的食品安全监管机构认可。但在使用过程中，应注意避免高温加热，因为高温可能导致其分解产生甲醇，所以储存和使用时应避免直接高温。
如何储存异麦芽酮糖(CAS号：13718-94-0)？
异麦芽酮糖应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，避免直接暴露在阳光下。推荐的储存温度为15-25℃，湿度应保持在50%-60%之间。储存容器应密封，防止吸湿和污染。
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