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6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructose(CAS: 13718-94-0)
CAS号
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基本信息
分子式
C12H22O11
分子量
342.3 g/mol
Physical Properties
熔点
123-125℃
沸点
684.1°C at 760 mmHg
水溶性
almost transparency
化学标识符
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OCC(C(C(C(=O)CO)O)O)O)O)O)O)O
InChIKey
RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD00076094
常见问题
异麦芽酮糖是一种天然存在的双糖，化学名称为6-O-α-D-葡萄吡喃糖基-D-果糖。其分子式为C13H20O10，相对分子质量为344.31。异麦芽酮糖具有低甜度、低热量、低血糖指数等特点，是一种健康的功能性甜味剂。
异麦芽酮糖主要用于食品工业，作为低热量甜味剂添加到饮料、糖果、糕点、冰淇淋等食品中。此外，它还用于医药领域，作为功能性食品成分，帮助控制血糖和减肥。
异麦芽酮糖被认为是安全的，已被多个国家的食品安全监管机构认可。但在使用过程中，应注意避免高温加热，因为高温可能导致其分解产生甲醇，所以储存和使用时应避免直接高温。
异麦芽酮糖应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，避免直接暴露在阳光下。推荐的储存温度为15-25℃，湿度应保持在50%-60%之间。储存容器应密封，防止吸湿和污染。
安全须知
使用前请验证产品规格和安全数据。联系供应商获取详细安全信息。
请始终遵循正确的操作程序
联系信息
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手机
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电话
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