1-O-Stearoyl-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside（CAS号：25168-73-4）
蔗糖硬脂酸酯
基本信息
CAS号
25168-73-4
分子式
C30H56O12
分子量
608.77 g/mol
EINECS号
246-705-9
广告
基本物理性质
熔点
67-71 °C
水溶性
Soluble in water and ethanol at 75°C.
气味
清淡味道
同义词与引用数据
英文
- .beta.-D-Fructofuranosyl-.alpha.-D-Glucopyranoside,monooctadecanoate
- alpha-d-glucopyranoside,beta-d-fructofuranosyl,monooctadecanoate
- SUCROSE MONOSTEARATE
- Sucrose stearate ester
- Ryoto sugar ester S 1670
- S-1670
- Saccharose stearate
- Sucrapan S
- Sucrose stearate
- Sucrose monostearate
- Sucrose monostearic acid ester
- Sucrose Fatty Acid Ester
- alpha-d-Glucopyranoside
中文
- 蔗糖酯S
- 蔗糖硬脂酸酯
- 蔗糖硬脂酸酯SE-16
- 蔗糖硬脂酸酯SE-9
- 蔗糖硬脂酸酯SE-9|蔗糖硬脂酸酯
- 蔗糖单硬脂酸酯
- 蔗糖硬脂酸酯 S3
- 蔗糖硬脂酸酯 S15
MDL号
MFCD00152822
EC号
246-705-9
常见问题
蔗糖硬脂酸酯(CAS号：25168-73-4)的物理化学性质是什么？
蔗糖硬脂酸酯是一种白色至淡黄色粉末，具有良好的乳化性和分散性。其分子量约为750 g/mol，不溶于水，但可溶于热的植物油和有机溶剂中。该化合物在中性和弱碱性条件下较为稳定，但在强酸性条件下容易水解。
蔗糖硬脂酸酯(CAS号：25168-73-4)通常如何合成？
蔗糖硬脂酸酯通常通过蔗糖与硬脂酸的酯化反应合成。首先将蔗糖溶解在稀硫酸中，然后加入硬脂酸，在一定温度下反应数小时。反应完成后，通过水洗、酸洗、碱洗和干燥等步骤提纯产物。此过程中常用硫酸作为催化剂，选择性好，产率较高。
蔗糖硬脂酸酯(CAS号：25168-73-4)应用于哪些行业？
蔗糖硬脂酸酯广泛应用于食品、医药、化妆品和个人护理产品行业。在食品工业中作为乳化剂和稳定剂；在医药领域可用作药物载体和缓释材料；在化妆品和个人护理品中用作乳化剂、润肤剂和保湿剂。此外，它还应用于聚合物加工、传感器制造和半导体产业等。
处理蔗糖硬脂酸酯(CAS号：25168-73-4)时应注意哪些实验室安全事项？
在处理蔗糖硬脂酸酯时，应佩戴适当的个人防护装备，如手套、护目镜和实验室外套。在通风橱中进行操作，以避免吸入有害蒸汽。注意避免与强酸接触，以防发生水解反应。如有泄露，应立即清理，并使用吸水纸或沙子吸收，然后在指定区域进行处理。查阅安全数据表（SDS）获取详细的安全信息。
相关化合物
![N-(2-Methoxyphenyl)-N-[(4-methylphenyl)sulfonyl]-beta-alanine structure](https://cnstatic.chemtradehub.com/structs/103/103687-96-3-8086.webp "N-(2-Methoxyphenyl)-N-[(4-methylphenyl)sulfonyl]-beta-alanine structure")
![5'-O-[Bis(4-methoxyphenyl)(phenyl)methyl]cytidine structure](https://cnstatic.chemtradehub.com/structs/112/112897-99-1-d1f4.webp "5'-O-[Bis(4-methoxyphenyl)(phenyl)methyl]cytidine structure")
![(3S,4R)-3-Hydroxy-2,2-dimethyl-4-[(3-oxo-1-cyclopenten-1-yl)oxy]-6-chromanecarbonitrile structure](https://cnstatic.chemtradehub.com/structs/121/121055-10-5-583d.webp "(3S,4R)-3-Hydroxy-2,2-dimethyl-4-[(3-oxo-1-cyclopenten-1-yl)oxy]-6-chromanecarbonitrile structure")
![Methyl 5-chloropyrazolo[1,5-a]pyrimidine-2-carboxylate structure](https://cnstatic.chemtradehub.com/structs/126/1263059-26-2-d6da.webp "Methyl 5-chloropyrazolo[1,5-a]pyrimidine-2-carboxylate structure")
您可能还喜欢
化合物问答
什么是6-甲基-7-噁双环[4.1.0]-2-庚酮(CAS号：21889-89-4)？
6-甲基-7-噁双环[4.1.0]-2-庚酮是一种含有6-甲基-7-噁双环结构的化合物，其分子式为C8H12O。该化合物具有一定的挥发性和有机性质，常用于有机合...
21889-89-46-Methyl-7-oxabicycl...
化合物问答
什么是4-[(6-甲基吡嗪-2-基)氧基]苯甲酸(CAS号：906353-00-2)？
4-[(6-甲基吡嗪-2-基)氧基]苯甲酸是一种化学化合物，其结构为4-[(6-甲基吡嗪-2-基)氧基]苯甲酸。该化合物的CAS号为906353-00-2。
906353-00-24-[(6-Methyl-2-pyraz...
化合物问答
什么是2-(2-吡啶)-1,3-丙二醇(CAS号：49745-42-8)？
2-(2-吡啶)-1,3-丙二醇是一种有机化合物，分子式为C8H10N2O2。它是一种无色或微黄色液体，具有一定的吸湿性，易溶于水和醇类溶剂。该化合物主要用于制...
49745-42-82-(2-Pyridinyl)-1,3-...
化合物问答
什么是2-(6-氯-2-吡啶)-2-苯乙腈(CAS号：24783-42-4)？
2-(6-氯-2-吡啶)-2-苯乙腈是一种有机化合物，化学式为C10H9ClN2。它是一种吡啶衍生物，具有特定的结构和性质。该化合物常用于有机合成、药物化学等领...
24783-42-42-(6-Chloro-2-pyridi...
化合物问答
什么是丙酮酰胺(CAS号：631-66-3)？
丙酮酰胺是一种有机化合物，化学名为2-氧代丙酸酰胺。分子式为C3H6N2O2。它是一种无色晶体，具有弱碱性。丙酮酰胺在医药、农药和精细化工等领域有应用。
631-66-32-Oxopropanamide
化合物问答
什么是2-Methyl-2-propanyl 4-(5-bromo-6-methyl-2-pyridinyl)-1-piperazinecarboxylate(CAS号：1289040-88-5)？
2-甲基-2-丙基4-(5-溴-6-甲基-2-吡啶基)-1-哌嗪甲酸酯是一种有机化合物，CAS号为1289040-88-5。它属于哌嗪类化合物，具有特定的分子结...
1289040-88-52-Methyl-2-propanyl ...
化合物问答
什么是NAMPT inhibitor-linker 1(CAS号：2241019-57-6)？
NAMPT inhibitor-linker 1是一种化合物，其英文名称为NAMPT inhibitor-linker 1，CAS号为2241019-57-6。...
2241019-57-6NAMPT inhibitor-link...
化合物问答
什么是(2-(2,2,2-Trifluoroacetyl)pyridin-4-yl)boronic acid(CAS号：1310404-58-0)？
(2-(2,2,2-三氟乙酰基)吡啶-4-基)硼酸是一种有机化合物，分子式为C7H3BF3NO。它属于硼酸衍生物类别，具有一定的生物活性和化学活性。该化合物常用...
1310404-58-0(2-(2,2,2-Trifluoroa...
化合物问答
什么是BAY 73-6691 racemate(CAS号：794568-90-4)？
BAY 73-6691 racemate 是一种化学物质，其英文名称为 1-(2-Chlorophenyl)-6-(3,3,3-trifluoro-2-meth...
794568-90-41-(2-Chlorophenyl)-6...
化合物问答
什么是乙烯(氯甲基)二甲氧基硅烷(CAS号：1314981-48-0)？
乙烯(氯甲基)二甲氧基硅烷是一种有机硅化合物，化学式为C4H8ClSiO2。它是一种无色至淡黄色的液体，具有一定的挥发性。该化合物主要用于有机硅聚合物的合成、表...
1314981-48-0Vinyl(chloromethyl)d...
