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dl-Monosodium glutamate（CAS号：32221-81-1）
α-氨基戊二酸一钠
基本信息
CAS号
32221-81-1
分子式
C5H8NNaO4
分子量
169.11 g/mol
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基本物理性质
安全信息
查看安全信息稳定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents
同义词与引用数据
英文
- dl-Monosodium glutamate
- sodium 4-azanyl-5-oxidanyl-5-oxidanylidene-pentanoate
- A821201
- DTXSID4020905
- L-GLUTAMICACIDMONOSODIUMSALT
- Glutamic acid, monosodium salt
- AKOS015918179
- HY-W250122
- sodium 5-oxido-5-oxonorvaline
- sodium;4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate
- CS-0255957
- FT-0627834
- sodium 4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate
- 32221-81-1
- DL-monosodium glutamate
- Monosodium DL-glutamate
- Glutamic acid, monosodium salt, DL-
- Monosodium glutamate
- ...
- glutamic acid monosodium salt
- Glutamic acid,monosodium salt,DL
- MSG
- sodium 1-glutamate
- Sodium 5-oxido-5-oxonorvaline
- sodium acid l-glutamate
- Sodium Glutamate
- sodium glutamate(1-)
- SODIUM HYDROGEN GLUTAMATE
- DL-Glutamicacid, monosodium salt
- Glutamic acid, monosodium salt (9CI)
- Glutamic acid,monosodium salt, DL- (8CI)
中文
- α-氨基戊二酸一钠
- dl-谷氨酸钠
- alpha-氨基戊二酸一钠
- L-谷氨酸钠盐
- 谷氨酸钠
- 味精
- L-谷氨酸一钠
- 一水合谷氨酸一钠
- 味精谷氨酸钠
海关编码
2103901000
常见问题
什么是α-氨基戊二酸一钠(CAS号：32221-81-1)？
α-氨基戊二酸一钠，又称为dl-谷氨酸钠，是一种常见的食品添加剂，主要用于提升食品的鲜味。其化学式为C5H8NO4Na，属于有机酸的钠盐。
α-氨基戊二酸一钠(CAS号：32221-81-1)的主要用途是什么？
α-氨基戊二酸一钠主要用作食品增鲜剂，广泛应用于调味品、罐头、汤料、酱菜、肉制品等食品加工中。此外，它还用于制药、化妆品等行业。
α-氨基戊二酸一钠(CAS号：32221-81-1)安全吗？
α-氨基戊二酸一钠被认为是安全的，已被多个国家和地区认定为食品添加剂，允许在一定范围内使用。但长期过量摄入可能对肾脏造成负担，因此建议按照规定限量使用，并注意个人健康状况。
如何储存α-氨基戊二酸一钠(CAS号：32221-81-1)？
储存α-氨基戊二酸一钠应置于干燥、阴凉、通风良好的地方，避免受潮和光照。建议使用密封容器储存，以防止吸湿和污染。储存温度应控制在室温范围内，避免高温。
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