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1-O-[(5beta,8alpha,9beta,10alpha,13alpha)-13-{[beta-D-Glucopyranosyl-(1->2)-[beta-D-glucopyranosyl-(1->3)]-beta-D-glucopyranosyl]oxy}-18-oxokaur-16-en-18-yl]-beta-D-glucopyranose（CAS号：58543-16-1）

甜菊苷

基本信息

Chemical_Structure_Of
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CAS号

58543-16-1

分子式

C44H70O23

分子量

967.02 g/mol

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化学分类

基础化工原料 有机化学品 羧酸类
基础化工原料 有机化学品 酯类
基础化工原料 有机化学品 醚类
基础化工原料 有机化学品 杂环化合物
医药化工 医药中间体 杂环中间体
精细化工产品 表面活性剂 阴离子表面活性剂
聚合物和塑料 热塑性塑料 聚烯烃
实验室化学品 科研化学品 生化试剂

基本物理性质

物理状态

Powder

熔点

235°C

沸点

1103.5℃/760mmHg

密度

1.5800

溶解度

1253 mg/L @ 25 °C (est)

比旋光度

-33.0±3.0°, (c=1% in H2O)

SMILES

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C[C@@]12CCC[C@@]([C@H]1CC[C@]34[C@H]2CC[C@](C3)(C(=C)C4)O[C@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O5)CO)O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O)O[C@H]7[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O7)CO)O)O)O)(C)C(=O)O[C@H]8[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O8)CO)O)O)O

InChI

InChI=1S/C44H70O23/c1-17-11-43-9-5-22-41(2,7-4-8-42(22,3)40(59)66-38-33(58)30(55)26(51)20(14-47)62-38)23(43)6-10-44(17,16-43)67-39-35(65-37-32(57)29(54)25(50)19(13-46)61-37)34(27(52)21(15-48)63-39)64-36-31(56)28(53)24(49)18(12-45)60-36/h18-39,45-58H,1,4-16H2,2-3H3/t18-,19-,20-,21-,22+,23+,24-,25-,26-,27-,28+,29+,30+,31-,32-,33-,34+,35-,36+,37+,38+,39+,41-,42-,43-,44+/m1/s1

InChIKey

HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N

LogP

-5.11389999999998

拓扑极性表面积

374.13000000000005 Ų

氢键供体/受体

14 / 23

复杂度

1760

安全信息

查看安全信息

危险说明

H315 造成皮肤刺激
皮肤腐蚀/刺激
H319 造成严重眼刺激
严重眼损伤/眼刺激
H335 可能造成呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激

储存条件

2-8℃

同义词与引用数据

英文

  • Rebaudioside A
  • Stevioside A3 * Rebiana
  • REBAUDIOSIDE A(Rebiana)(P) PrintBack
  • REBAUDIOSIDE A(rebiana)(RG) PrintBack
  • Rebaudioside A, froM Steviarebaudiana
  • (4α)-13-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-3-O-β-D­glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)-oxy]kaur-6-en-8-oic acid β-D­glucopyranosyl ester
  • Glycoside A3
  • Glycoside X
  • Stevioside a3
  • [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5R,6
  • Rebaudioside-A
  • Truvia
  • Sweetener 4G-S
  • Reb A
  • Reb-A
  • B3FUD0528F
  • Stevia Powder
  • Q63408635
  • REBAUDIOSIDEA
  • Rebiana
  • Stevia
  • Rebaudiana a
  • Sooolite!-Pure
  • Pure Via
  • Chrysanta AR-P
  • DT
  • Rebaudioside A Standard
  • Glycoside A3, from Stevia rebaudiana,Glycoside X,Rebiana,Sooolite!-Pure,Stevioside a3,Sweetener4G-S,...

中文

  • 甜菊苷
  • 莱苞迪苷A
  • 莱苞迪甙A
  • 瑞鲍迪甙 A
  • A甙甜菊糖
  • Rebaudioside A 瑞鲍迪甙 A
  • Rebaudioside A 莱苞迪甙A 标准品
  • WAKO185-02583瑞鲍迪甙 A标准品食品分析用
  • 莱苞迪甙A（标准品）
  • 莱苞迪甙A（莱苞迪苷A）
  • 莱苞迪甙A标准品
  • 莱苞迪苷A,Rebaudioside A,植物提取物,标准品,对照品
  • 莱鲍迪 A
  • 莱鲍迪苷
  • 莱鲍迪苷 A, 来源于甜叶菊
  • 莱鲍迪苷A
  • 瑞鲍迪甙
  • 甜菊苷A
  • 甜菊双糖甙A USP标准品
  • 甜菊双糖苷
  • 甜菊双糖苷A

MDL号

MFCD02183463

常见问题

什么是甜菊苷(CAS号：58543-16-1)？
甜菊苷是一种天然甜味剂，化学结构为1-O-[(5β,8α,9β,10α,13α)-13-{[β-D-葡萄糖基-(1→2)-[β-D-葡萄糖基-(1→3)]-β-D-葡萄糖基]氧}-18-氧基-16-烯-18-基]-β-D-葡萄糖苷。其分子由一个苷元（甜菊醇）与三个葡萄糖基通过糖苷键连接而成，属于三萜糖苷类化合物。CAS号58543-16-1是其标准化标识，确认该化合物的化学特性及纯度标准。

甜菊苷(CAS号：58543-16-1)的主要用途是什么？
甜菊苷广泛应用于食品工业，作为高倍甜味剂用于饮料、糖果、口香糖等产品，具有甜味强度高（约为蔗糖的300倍）、热量低和天然来源等优势。此外，它也被用于药品制剂中作为辅料，以及化妆品领域作为保湿剂或稳定剂。其应用基于其化学稳定性、低毒性及良好的溶解性。

甜菊苷(CAS号：58543-16-1)安全吗？
甜菊苷作为食品添加剂已被多国批准使用，其安全性得到广泛认可。根据毒理学研究，甜菊苷在常规使用剂量下无明显毒性，但高剂量可能引发轻微胃肠不适。操作时应避免直接接触眼睛和皮肤，若误入应立即用大量清水冲洗。储存和使用时需注意防潮、避光，确保符合食品安全标准。

如何储存甜菊苷(CAS号：58543-16-1)？
甜菊苷应密封保存于阴凉干燥处，避免光照和高温（建议储存温度不超过25℃）。储存环境需保持相对湿度低于60%，防止吸湿结块。使用干燥、洁净的容器存放，并隔绝强氧化剂。运输过程中需防震，避免物理损伤。长期储存时应定期检查包装完整性及产品稳定性。

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