EC 2.3.2.13（CAS号：80146-85-6）
谷氨酰胺转氨酶
基本信息
CAS号
80146-85-6
分子式
C8H7BrN2O2
分子量
243.06 g/mol
EINECS号
232-554-6
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基本物理性质
溶解度
H2O: soluble1.0mg/mL, clear
安全信息
查看安全信息储存条件
-20°C
RTECS号
MA2370000
同义词与引用数据
英文
- Glutamyltransferase,glutaminylpeptide ?-
- EC 2.3.2.13
- FACTOR XIII-A, HUMAN
- PROTEIN-GLUTAMINE: AMINE GAMMA-GLUTAMYLTRANSFERASE
- akuthibatg
- akuthibatg-k
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中文
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MDL号
MFCD00132446
EC号
232-554-6
常见问题
谷氨酰胺转氨酶(CAS号：80146-85-6)的物理化学性质是什么？
谷氨酰胺转氨酶是一种蛋白质酶，具有多肽结构，分子量约为90 kDa。该酶在中性至微碱性条件下较为稳定，最适pH值为8.0。谷氨酰胺转氨酶的溶解性良好，能够溶于水和其他极性溶剂。该酶具有催化谷氨酰胺与蛋白质的酰胺化反应的能力，参与氨基酸代谢和蛋白质合成过程。
谷氨酰胺转氨酶(CAS号：80146-85-6)通常如何合成？
谷氨酰胺转氨酶主要通过发酵法从微生物中提取。常用的生产菌株包括米曲霉、枯草芽孢杆菌等。发酵过程中需要控制温度、pH值和营养条件等参数。此外，也可通过基因工程方法在宿主细胞中表达谷氨酰胺转氨酶，从而获得高纯度的酶制品。
谷氨酰胺转氨酶(CAS号：80146-85-6)应用于哪些行业？
谷氨酰胺转氨酶广泛应用于食品工业，如制造改性蛋白质产品和谷氨酰胺加固体食品等。在医药领域，该酶可用于药物中间体的合成。此外，谷氨酰胺转氨酶还应用于聚合物工业，如蛋白质改性聚合物的合成。
处理谷氨酰胺转氨酶(CAS号：80146-85-6)时应注意哪些实验室安全事项？
处理谷氨酰胺转氨酶时应穿戴适当的个人防护装备（PPE），如实验服、手套和护目镜。操作应在通风橱内进行，以减少挥发性物质的吸入。如果发生泄漏，应立即清理，并使用适当的吸收剂进行中和。参考安全数据表（SDS）获取详细的操作指南和应急处理措施。
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