Mogroside V(CAS号:88901-36-4)

罗汉果糖苷 V

基本信息

CAS号

88901-36-4

分子式

C60H102O29

分子量

1287.45 g/mol

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基本物理性质

物理状态

Powder

密度

1.51

溶解度

Methanol,Water,DMSO

折射率

1.643

CC(CCC(C(C)(C)O)OC1C(C(C(C(O1)COC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O)OC3C(C(C(C(O3)CO)O)O)O)C4CCC5(C4(CC(C6(C5CC=C7C6CCC(C7(C)C)OC8C(C(C(C(O8)COC9C(C(C(C(O9)CO)O)O)O)O)O)O)C)O)C)C

InChI

InChI=1S/C60H102O29/c1-23(9-13-35(57(4,5)79)88-55-50(89-54-49(78)43(72)38(67)29(20-63)84-54)45(74)40(69)31(86-55)22-81-52-47(76)42(71)37(66)28(19-62)83-52)24-15-16-58(6)32-12-10-25-26(60(32,8)33(64)17-59(24,58)7)11-14-34(56(25,2)3)87-53-48(77)44(73)39(68)30(85-53)21-80-51-46(75)41(70)36(65)27(18-61)82-51/h10,23-24,26-55,61-79H,9,11-22H2,1-8H3

InChIKey

GHBNZZJYBXQAHG-UHFFFAOYSA-N

LogP

-5.407600000000012

拓扑极性表面积

476.6700000000002 Ų

氢键供体/受体

19 / 29

复杂度

2360

安全信息

查看安全信息

危险说明

H302 吞咽有害
急性毒性-经口
H315 造成皮肤刺激
皮肤腐蚀/刺激
H319 造成严重眼刺激
严重眼损伤/眼刺激
H335 可能造成呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触;呼吸道刺激

储存条件

2-8℃

同义词与引用数据

英文

  • Mogroside V
  • Momordica grosvenori swingle
  • (24R)-3β-[6-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyloxy]-24-[2-O,6-O-bis(β-D-glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyloxy]cucurbit-5-ene-11α,25-diol
  • beta-D-Glucopyranoside, (3beta,9beta,10alpha,11alpha,24R)-3-((6-o-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl o-beta-D-glucopyranosyl-(1-2)-o-(beta-D-glucopyranosyl-(1-6))-
  • Mogrol-3-o-(beta-D-glucopyranosyl (1-6)-beta-D-glucopyranoside)-24-o-((beta-D-glucopyranosyl (1-2))-(beta-D-glucopyranosyl(1-6))-beta-D-glucopyranoside)
  • MomordicagrosvenoriSwingleP.E
  • MOGROSIDE V(P)
  • Momordica grosvenori
  • Mogroside Ⅴ
  • MOGROSIDE V(AS)
  • MOGROSIDE V(P) PrintBack
  • MOMORDICA EXTRACT
  • SAG
  • Mangostin
  • groside V
  • Luo Han Guo PE
  • Mogroside cento
  • N1666
  • (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2S,3S,4S,5R,6R)-6-[[(3S,8S,9R,10R,11R,13R,14S,17R)-17-[(2R,5R)-5-[(2S,3R,4S,5S
  • (3β,9β,10α,11α,24R)-3-[(6-O-β-D-Glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→6)]-β-D-glucopyranoside (ACI)
  • 19-Norlanostane, β-D-glucopyranoside deriv. (ZCI)
  • Esgoside
  • 19-Norlanostane, β-D-glucopyranoside deriv
  • Mogrol-3-O-(beta-D-glucopyranosyl (1-6)-beta-D-glucopyranoside)-24-O-((beta-D-glucopyranosyl (1-2))-(beta-D-glucopyranosyl(1-6))-beta-D-glucopyranoside)
  • AS-56272
  • CS-0009025
  • (1S,4R,9beta,11alpha,24R)-1-{[6-O-(beta-D-Glucopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy}-11,25-dihydroxy-9,10,14-trimethyl-4,9-cyclo-9,10-secocholest-5-en-24-yl beta-D-glucopyranosyl-(1->2)-[beta-D-glucopyranosyl-(1->6)]-beta-D-glucopyranoside
  • MOGROSIDE V (USP-RS)
  • HY-N0502
  • 88901-36-4
  • CHEBI:229959

中文

  • 罗汉果糖苷 V
  • 罗汉果皂甙 V
  • 罗汉果苷Ⅴ
  • 罗汉果甜苷V
  • 罗汉果糖苷
  • 罗汉果苷V
  • 罗汉果皂甙
  • 罗汉果皂荚 V
  • 罗汉果提取物
  • 罗汉果皂苷Ⅴ
  • 罗汉果皂苷V
  • Mogroside Ⅴ 罗汉果皂苷V 标准品
  • WAKO131-16571罗汉果糖苷V标准品
  • 罗汉果甙V
  • 罗汉果苷ⅴ对照品
  • 罗汉果糖苷 V,罗汉果提取物
  • 罗汉果糖苷 V标准品
  • 罗汉果皂苷V(标准品)
  • 罗汉果皂苷V(罗汉果甜苷V)
  • 皂苷V
  • 罗汉果糖苷 V,罗汉果皂甙 V

MDL号

MFCD00238649

海关编码

29389090

常见问题

什么是罗汉果糖苷 V(CAS号:88901-36-4)?

罗汉果糖苷 V 是从罗汉果(Siraitia grosvenorii)果实中提取的一种天然甜味化合物,属于罗汉果苷类物质。其化学结构由多个单糖单元(如葡萄糖、半乳糖)通过糖苷键连接至罗汉果苷元(mogroside aglycone)核心,具有显著的甜味特性。该化合物常作为食品工业中的天然甜味剂,因其高甜度和低热量特性,被广泛应用于无糖饮料、保健品及功能性食品中。

罗汉果糖苷 V(CAS号:88901-36-4)的主要用途是什么?

罗汉果糖苷 V 的主要用途是作为天然甜味剂,替代传统糖类以满足低糖饮食需求。此外,其具有抗氧化、抗炎和免疫调节等生物活性,被用于研发保健食品和药品。在化妆品领域,罗汉果糖苷 V 也因其保湿和舒缓作用而作为添加剂。由于其安全性较高,近年来在食品和医药行业应用不断扩大。

罗汉果糖苷 V(CAS号:88901-36-4)安全吗?

罗汉果糖苷 V 作为食品添加剂,已通过多项毒理学研究验证其安全性,广泛应用于食品工业。根据中国国家标准和国际食品法典委员会(Codex)规定,其在规定使用范围内为安全物质。然而,高剂量摄入可能引发消化不良或腹泻等轻微不良反应,因此需遵循推荐用量。操作时建议佩戴防护手套和口罩,避免直接接触或吸入粉尘。

如何储存罗汉果糖苷 V(CAS号:88901-36-4)?

罗汉果糖苷 V 应储存在阴凉、干燥、避光的环境中,建议温度控制在 2-8°C,相对湿度低于 60%。需密封保存于玻璃或不锈钢容器中,避免与空气中的湿气和氧气接触。长期储存时应远离热源和强光,防止分解或氧化。若开封后需尽快使用,应在冷藏条件下保存,并在保质期内完成。

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