Guar Gum（CAS号：9000-30-0）

瓜尔豆胶

基本信息

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CAS号

9000-30-0

分子式

C10H14N5Na2O12P3

分子量

535.15 g/mol

EINECS号

232-536-8

化学分类

基础化工原料有机化学品羧酸类

基础化工原料有机化学品醚类

基础化工原料有机化学品胺类

基础化工原料有机化学品杂环化合物

医药化工医药中间体杂环中间体

精细化工产品染料和颜料有机染料

农用化学品农药杀虫剂

实验室化学品科研化学品生化试剂

基本物理性质

熔点

>220°C (dec.)

沸点

871.7±75.0 °C at 760 mmHg

密度

7.5000

闪点

481.0±37.1 °C

气味

无味

比旋光度

D25 +53° (1N NaOH)

SMILES

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C1C(C(OC1N2C=NC3=C2N=CN=C3N)COP(=O)(O)OP(=O)([O-])OP(=O)(O)[O-])O.[Na+].[Na+]

InChI

1S/C10H16N5O12P3.2Na/c11-9-8-10(13-3-12-9)15(4-14-8)7-1-5(16)6(25-7)2-24-29(20,21)27-30(22,23)26-28(17,18)19;;/h3-7,16H,1-2H2,(H,20,21)(H,22,23)(H2,11,12,13)(H2,17,18,19);;/q;2*+1/p-2

InChIKey

JEKDCIBJADJZSK-UHFFFAOYSA-L

LogP

0.00000

复杂度

758

安全信息

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稳定性

稳定的。易燃。空气和细碎粉末的混合物具有潜在的爆炸性。与强氧化剂不相容。

毒性

LD50 in male, female rats (g/kg): 7.35, 6.77 orally (Graham)

同义词与引用数据

英文

Guar GuM Hydrolyzed
Guar Gum - HPMC
1212a
a-20d
burtonitev7e
burtonitev-7-e
cyamopsisgum
dealcatp1
Guar gum
Guaran
1212A
A-20D
Burtonite V-7-E
CCRIS 321
Cyamopsis gum
Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. (Fabaceae)
Dealca TP1
Dealca TP2
Decorpa
FEMA No. 2537
Galactasol
Gendriv 162
Guar
Guar Gum Seed Endosperm
Guar flour
Guar gum (Cyamopsis tetragonolobus (L.))
Guar gum (cyamopsis tetragonolobus)
Gum cyamopsis
Gum guar
HSDB 1904
Indalca AG

中文

瓜耳树胶
瓜儿豆(CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA)胶
瓜尔豆胶
瓜尔(豆)胶
瓜尔胶
瓜尔胶作用
古耳胶, 瓜胶
古耳胶
羟丙基瓜尔胶
瓜儿豆胶
大豆低聚肽
甘露醇
瓜尔豆胶(Guar gum)
瓜尔豆胶,AR 粘度：5000-5500厘泊,200目
瓜尔豆胶、
瓜尔豆胶.
瓜耳豆胶
食品级瓜尔豆胶
半乳甘露聚糖,来源瓜尔豆
甘草酸铵盐
瓜儿豆胶,Guar,粘度：5000-5500厘泊,200目

MDL号

MFCD00131250

EC号

232-536-8

海关编码

1302.39.0090

常见问题

什么是瓜尔豆胶(CAS号：9000-30-0)？

瓜尔豆胶是从瓜尔豆（Cyamopsis tetragonoloba）种子中提取的天然多糖类物质，化学结构为半乳甘露聚糖。其分子由甘露糖和葡萄糖醛酸通过β-糖苷键交替连接而成，具有高度分支的三维网状结构。该物质为白色至浅黄色粉末，无臭无味，可溶于水，形成高粘度胶体溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。作为食品添加剂时，其功能是增稠剂和稳定剂，属于E412号食品添加剂。

瓜尔豆胶(CAS号：9000-30-0)的主要用途是什么？

瓜尔豆胶主要用作食品工业中的增稠剂和乳化剂，广泛应用于冰淇淋、酸奶、酱料等产品中。在石油工业中，作为钻井液的增粘剂，提高钻井效率。在医药领域，用于制备悬浮剂、片剂黏合剂及药用辅料。此外，还用于化妆品、纺织品加工和造纸工业中，作为乳化剂、悬浮剂和涂层材料。其高粘度特性使其成为多种工业领域的重要功能性成分。

瓜尔豆胶(CAS号：9000-30-0)安全吗？

瓜尔豆胶作为食品添加剂和工业材料，通常认为其使用安全。根据FDA和中国GB标准，其在规定用量范围内无毒，不会引起急性或慢性中毒。但需注意：直接接触高浓度粉末可能刺激皮肤或眼睛，吸入粉尘可能引发呼吸道不适。操作时应佩戴防护手套、护目镜和口罩，若误触应及时用清水冲洗。长期接触需注意职业性防护，避免对健康造成潜在影响。