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trans-Anethole(CAS: 104-46-1)
CAS号
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基本信息
分子式
C10H12O
分子量
148.2 g/mol
Physical Properties
熔点
20-21 °C(lit.)
沸点
237.5℃ at 760 mmHg
闪点
81℃(177℉)(lit.)
化学标识符
SMILES
COC1=CC=C(C=CC)C=C1
InChIKey
RUVINXPYWBROJD-UHFFFAOYSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD00009284
常见问题
茴香脑是一种有机化合物，化学式为C10H12O2，属于甲氧基肉桂醛的衍生物。其分子结构由苯基和丙烯酸基团通过双键连接，具有典型的芳香气味。该化合物天然存在于某些伞形科植物中，如茴香和莳萝，常作为香料和调味剂使用。
茴香脑广泛用于食品工业，作为茴香和丁香的替代香料，赋予食品坚果、甜香等风味。在医药领域，其具有驱虫活性，可作为驱虫剂成分。此外，还用于化妆品、香水及有机合成中间体，因其良好的挥发性和稳定性。
茴香脑在常规使用条件下相对安全，但需注意防护。根据毒理学数据，其口服LD50大于5000 mg/kg，对皮肤和眼睛刺激性较低。然而，高浓度接触可能引起呼吸道刺激，操作时应佩戴防护手套和眼镜，避免吸入蒸气，并远离火源以防火灾风险。
茴香脑应储存于阴凉、干燥处，避免阳光直射。建议密封保存于棕色玻璃瓶中，防止氧化和挥发。储存温度控制在5-25℃，相对湿度低于60%。长期储存时需隔绝空气，可充氮气保护，确保容器无破损并远离热源和明火。
安全须知
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联系信息
联系人
刘盼盼
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