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Ethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate(CAS: 831-61-8)
CAS号
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基本信息
分子式
C9H10O5
分子量
198.17 g/mol
物理状态
Powder
Physical Properties
熔点
151.0 to 155.0 deg-C
沸点
255.48°C (rough estimate)
密度
1.2539 (rough estimate)
闪点
185 °C
化学标识符
SMILES
CCOC(=O)c1cc(O)c(O)c(O)c1
InChIKey
VFPFQHQNJCMNBZ-UHFFFAOYSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD00016430
Beilstein登记号
2116014
常见问题
没食子酸乙酯是一种有机化合物，化学式为C10H12O5，分子量为212.21。其结构为没食子酸的乙基酯，由苯环上的三个羟基和一个乙氧基组成。该化合物常用于香料、食品添加剂及医药领域，具有抗氧化和抗菌特性。
没食子酸乙酯主要用于食品工业作为抗氧化剂，可有效防止油脂氧化变质，延长食品保质期。此外，它也广泛应用于香料工业，作为天然香料的中间体或定香剂，用于香精调配。在医药领域，它可用于药物的合成和作为某些药物的辅料。
没食子酸乙酯在规定的使用范围内是安全的，其毒性较低。根据相关法规，它在食品和化妆品中的使用是受控的，需遵循安全剂量标准。操作时应佩戴防护手套和护目镜，避免直接接触皮肤和吸入其粉尘。储存时应避免高温和阳光直射，以防止分解。
没食子酸乙酯应储存在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射。适宜的储存温度为5-25℃，相对湿度应控制在40-60%以下。建议使用密封的玻璃或金属容器，并置于远离热源和强光的地方。长期储存时应避免与空气中的湿气和氧化剂接触。
安全须知
使用前请验证产品规格和安全数据。联系供应商获取详细安全信息。
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联系信息
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