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Sodium stearoyl lactylate(CAS: 25383-99-7)
CAS号
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基本信息
分子式
C24H43NaO6
分子量
450.58 g/mol
Physical Properties
沸点
532.7°C at 760 mmHg
化学标识符
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C(=O)OC(C(=O)[O-])C)C.[Na+]
InChIKey
ODFAPIRLUPAQCQ-UHFFFAOYSA-M
数据库引用
MDL号
MFCD29919680
常见问题
O-十八烷酰乳酸钠是一种化学添加剂，化学名为Sodium stearoyl lactylate，是一种白色粉末或颗粒状的固体，具有良好的乳化性能和稳定性。
O-十八烷酰乳酸钠广泛应用于食品工业，作为乳化剂、稳定剂和增稠剂，用于面包、糕点、奶酪等食品中，以改善食品的质地和口感。此外，它还用于化妆品行业，作为乳化剂和稳定剂。
O-十八烷酰乳酸钠被认为是安全的，已被多个国家的食物添加剂委员会批准为食品添加剂。但在使用时需要注意防护，避免吸入粉尘，避免与眼睛和皮肤接触。
应将O-十八烷酰乳酸钠储存在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和高温，防止受潮。储存容器应密封，避免与空气中的水分接触。
安全须知
使用前请验证产品规格和安全数据。联系供应商获取详细安全信息。
请始终遵循正确的操作程序
联系信息
邮箱
tianyusptjj@sina.com