Chicoric acid(CAS: 6537-80-0)

菊苣酸是一种天然有机酸，化学式为C15H18O9，CAS号为6537-80-0。它主要从菊苣（Cichorium intybus）等植物中提取，常用于食品、医药和化妆品行业。菊苣酸具有抗氧化和抗菌特性，结构上含有多个羟基和羧基，使其在多种应用中表现出良好的稳定性与功能性。

菊苣酸的主要用途包括作为食品添加剂，用于增强风味和延长保质期；在医药领域，它被用于开发抗炎和抗氧化药物；在化妆品中，它可作为天然防腐剂和皮肤调理成分。此外，菊苣酸还被研究用于生物活性化合物的提取和应用，例如在功能性食品和保健品中的应用。

菊苣酸通常被认为是安全的，其在食品和药品中的使用符合相关法规。然而，在高剂量或不当使用情况下，可能引发胃肠道不适或过敏反应。因此，使用菊苣酸时需注意剂量控制，并遵循相关安全标准。操作时应佩戴防护手套和护目镜，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。

菊苣酸应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，避免高温和潮湿。建议将其密封保存于通风良好的容器中，温度控制在15-25℃之间，相对湿度不超过60%。在运输和储存过程中，应防止与强酸、强碱或氧化剂接触，以确保其化学稳定性。