Potassium sodium (2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinate hydrate (1:1:1:4)(CAS: 304-59-6)

酒石酸钾钠是一种有机化合物，化学式为C4H4KNaO6，由酒石酸（2R,3R)-2,3-二羟基丁二酸）的两个羟基分别与钾离子和钠离子结合形成。其分子结构包含两个相邻的羟基因，具有光学活性，通常以四水合物形式存在，呈白色结晶粉末，易溶于水，常用于食品、医药和工业领域。

酒石酸钾钠主要用作食品添加剂，作为酸度调节剂和稳定剂，可改善食品口感并防止成分分解。在医药领域，它常作为片剂的赋形剂，用于缓释药物的配方。工业上则用于制造其他化学品或作为络合剂。此外，还用于化妆品和电镀行业。

酒石酸钾钠在常规使用条件下相对安全，但需注意其具有轻微刺激性。操作时应佩戴防护手套和护目镜，避免吸入粉尘。若接触皮肤或眼睛，应立即用大量清水冲洗。根据SDS，其安全等级为低风险，但高温或强酸强碱环境可能引发危害，需遵循相应防护措施。

酒石酸钾钠应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮和光照。储存温度建议控制在10-25℃，相对湿度低于75%。使用玻璃或食品级塑料容器存放，防止与金属容器接触。若为水合物，需确保容器密闭以防止水分流失。定期检查包装完整性，避免污染或分解。