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Stachyose hydrate(CAS: 54261-98-2)
CAS号
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基本信息
分子式
C24H42O21
分子量
666.6 g/mol
Physical Properties
熔点
170°C
沸点
1044.2°Cat760mmHg
密度
1.84
闪点
585.3°C
化学标识符
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)OCC3C(C(C(C(O3)OC4(C(C(C(O4)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O
InChIKey
UQZIYBXSHAGNOE-UHFFFAOYSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD00071593
常见问题
水苏糖是一种无色至白色结晶性粉末，分子量为450.22。它在水中的溶解度较高，但在有机溶剂中的溶解度较低。水苏糖具有还原性，可以被氧化剂氧化。
水苏糖可以通过水解天然存在的α-1,6-糖苷键的寡糖来合成，通常使用碱性条件进行。常见的合成方法包括使用氢氧化钠或氢氧化钾作为催化剂，产率大约为80%左右。
水苏糖广泛应用于医药行业，作为功能性食品添加剂，具有调节肠道菌群的功能。此外，它还应用于聚合物工业，用作交联剂；在传感器和半导体领域，水苏糖可以作为特殊材料的前驱体。
处理水苏糖时应佩戴适当的个人防护装备（PPE），如实验室外套、手套和防护眼镜。操作应在通风橱内进行，以避免吸入粉尘或挥发性物质。如发生泄漏，应立即用大量水冲洗，并清理干净。参考安全数据表（SDS）获取详细的安全信息和应急处理措施。
安全须知
使用前请验证产品规格和安全数据。联系供应商获取详细安全信息。
请始终遵循正确的操作程序
联系信息
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