Dipotassium 4-O-[(5xi)-beta-D-lyxo-hexopyranuronosyl]-beta-D-mannopyranuronate(CAS: 9005-36-1)

海藻酸钾是一种从褐藻中提取的多糖类化合物，化学名称为Dipotassium 4-O-[(5xi)-beta-D-lyxo-hexopyranuronosyl]-beta-D-mannopyranuronate，CAS号为9005-36-1。它是一种白色或类白色粉末，具有吸湿性，溶于水形成凝胶状溶液。

海藻酸钾广泛应用于食品工业、制药工业、化妆品工业等领域。在食品工业中，常作为增稠剂、凝固剂和稳定剂；在制药工业中，用于制备缓释药物；在化妆品工业中，用作保湿剂和稠化剂。此外，它还可用作水处理剂和土壤改良剂。

海藻酸钾被认为是安全的，已被多个国家和地区认可为食品添加剂。然而，在使用过程中应注意避免吸入粉尘，避免与皮肤和眼睛接触。建议在通风良好的环境中操作，并佩戴适当的防护装备，如口罩和手套。

海藻酸钾应存放在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射。储存容器应密封，以防吸湿。建议使用塑料或玻璃容器，避免使用金属容器，因为可能会引起化学反应。储存温度应控制在室温（15-25℃）范围内，避免过高或过低的温度导致性能下降或变质。