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CROCIN(CAS: 42553-65-1)
CAS号
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基本信息
分子式
C44H64O24
分子量
976.96 g/mol
物理状态
Powder
Physical Properties
熔点
186° (effervescence)
沸点
1174.7°C at 760 mmHg
密度
1.4800
化学标识符
SMILES
OC[C@H]1O[C@@H](OC[C@H]2OC(OC(=O)/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C(=O)O[C@@H]3O[C@H](CO[C@@H]4O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]4O)O)O)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O)\C)\C)/C)/C)[C@@H]([C@H]([C@@H]2O)O)O)[C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O
InChIKey
SEBIKDIMAPSUBY-JVRKWAACSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD11044877
Beilstein登记号
6473367
常见问题
西红花苷是一种从番红花（Crocus sativus）中提取的天然色素，化学名称为Crocin。其分子式为C16H10O6，分子量为302.24。主要由β-胡萝卜素衍生而来，具有红棕色的色泽，常用于食品、药品和化妆品等领域。它是一种水溶性化合物，具有抗氧化、抗炎等生物活性，广泛应用于天然色素和功能性食品添加剂中。
西红花苷主要用于食品工业作为天然色素，赋予食品红棕色色泽，如在饮料、糖果和烘焙产品中使用。此外，它也被用于药品和保健品中，因其具有抗氧化和抗炎特性，有助于改善健康状况。在化妆品领域，西红花苷常作为染料或护肤成分，用于护肤品和彩妆产品中。
西红花苷作为天然提取物，通常被认为是安全的，但使用时仍需注意其浓度和使用方式。在食品和药品中，它符合相关安全标准，适量摄入不会对健康造成威胁。然而，高浓度或长期接触可能引起皮肤刺激或过敏反应。操作时应佩戴防护手套和眼镜，避免吸入粉尘。
西红花苷应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，以防止其分解和变质。建议将储存温度控制在5-25°C之间，相对湿度保持在低于60%。使用密封容器保存，避免与空气、湿气或强光接触。储存时应远离热源和强氧化剂，以确保其稳定性和有效性。
安全须知
使用前请验证产品规格和安全数据。联系供应商获取详细安全信息。
请始终遵循正确的操作程序
联系信息
邮箱
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手机
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电话
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