(9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid(CAS: 60-33-3)

亚油酸是一种不饱和脂肪酸，化学名称为(9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid，分子式为C18H32O2。它属于ω-6系列多不饱和脂肪酸，含有两个共轭双键，呈液态，广泛存在于植物油如大豆油、葵花籽油中，是人体必需脂肪酸之一，参与细胞膜结构维持和生理代谢过程。

亚油酸主要用于食品工业作为营养补充剂，也用于生产润滑剂、塑料增塑剂及药物制剂。在化妆品领域，它作为保湿成分添加于护肤品中。此外，还用于制造生物降解材料和作为饲料添加剂，其工业衍生物广泛应用于涂料、纺织和农药行业。

亚油酸作为食品添加剂和营养成分，在合理使用范围内安全。但高浓度接触可能对皮肤和眼睛产生刺激性，吸入其粉尘可能引发呼吸道不适。操作时需佩戴防护手套、护目镜和通风设备，避免误食。储存和使用时应远离强氧化剂，防止发生化学反应。

亚油酸应密封保存于阴凉、干燥处，避免光照和高温。建议储存温度控制在10-25℃，相对湿度低于70%，使用棕色玻璃或不锈钢容器存放。需远离强氧化剂和热源，防止氧化变质。运输时应避免剧烈震动，确保包装完好以防止泄漏。