Glucoraphanin(CAS: 21414-41-5)

萝卜硫苷是一种硫苷类化合物，化学名称为Glucoraphanin，CAS号为21414-41-5。它主要存在于十字花科植物如西兰花、卷心菜和萝卜中，尤其在榨汁后的残渣中含量较高。萝卜硫苷具有抗氧化和抗炎特性，是许多健康食品和营养补充剂的重要成分。其分子结构包含一个葡萄糖基团和一个硫代葡萄糖酸部分，能够被人体代谢为具有生物活性的萝卜硫素，有助于降低慢性疾病的风险。

萝卜硫苷主要用于食品和保健品行业，作为天然抗氧化剂和健康补充剂的原料。它在体内可转化为萝卜硫素，有助于增强免疫系统、减少炎症反应及降低某些癌症的风险。此外，萝卜硫苷也被研究用于开发功能性食品和药物制剂，以改善人体健康状况并预防疾病。

萝卜硫苷在合理使用范围内是安全的，广泛用于食品和保健品中。然而，摄入过量可能引起胃肠道不适，如恶心、腹泻或腹胀。因此，建议按照推荐剂量使用。对于特定人群，如孕妇、哺乳期妇女或患有慢性疾病者，应在医生指导下使用。在储存和操作过程中，应注意避免直接接触皮肤和吸入粉尘，必要时佩戴防护手套和口罩。

萝卜硫苷应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，避免高温和潮湿。推荐保存温度为0-8°C，相对湿度低于60%。应使用密封容器存放，以防止吸湿和氧化。储存时应远离易燃、易爆物品及强酸、强碱等化学物质。最好在避光条件下存放，以保持其化学稳定性。