(2S)-5-Hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4-oxo-3,4-dihydro-2H-chromen-7-yl 2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside(CAS: 10236-47-2)

柚皮苷是一种天然黄酮苷类化合物，化学结构为5-羟基-2-(4-羟基苯基)-4-氧代-3,4-二氢-2H-色烯-7-基-2-O-(6-脱氧-α-L-甘露吡喃糖基)-β-D-葡萄吡喃糖苷。其核心结构包含黄酮母核与双糖苷键，由柚皮素（Naringin）经糖苷化反应生成，广泛存在于柑橘类水果的果皮中，具有抗氧化和抗炎特性。

柚皮苷主要用于食品工业作为天然抗氧化剂和苦味抑制剂，常见于果汁、饮料和保健品中。在医药领域，其具有调节血脂、保护肝脏和抗菌活性，被研究用于开发降压、抗糖尿病等药物。此外，还用于化妆品中作为稳定剂和天然成分。

柚皮苷作为食品添加剂和天然成分，一般认为在推荐使用范围内安全。但直接接触其粉末可能刺激皮肤或眼睛，操作时需佩戴防护手套和护目镜。长期大量摄入可能引发消化道不适，需遵循剂量规范。储存和使用时应保持通风，避免吸入粉尘。

柚皮苷应储存于密封、避光的阴凉干燥处，温度控制在10-25℃，相对湿度低于60%。建议使用玻璃或不锈钢容器，避免与金属容器接触以防止氧化。远离热源和强光照射，防止吸湿结块。长期储存需定期检查密封性，确保无潮解或变质风险。