D-Glucitol(CAS: 50-70-4)

山梨糖醇是一种六碳糖醇，化学式为C6H14O6，结构与葡萄糖相似，但羟基取代了醛基。它是D-葡萄糖的还原产物，常以白色结晶或粉末形式存在，具有甜味，可溶于水。山梨糖醇属于糖类衍生物，在食品工业和医药领域广泛应用，因其具有保湿、防结晶和低热量的特性。

山梨糖醇主要用于食品工业，作为甜味剂、保湿剂和稳定剂，常见于糖果、口香糖、饮料和烘焙食品中。此外，它还用于制药行业，作为药物的赋形剂和矫味剂，以及在化妆品中作为保湿成分。山梨糖醇还可用于生产其他化学品，如有机溶剂和聚合物。

山梨糖醇在合理使用范围内是安全的，被广泛认为是一种低毒、低致敏性的物质。根据相关食品安全标准，其在食品中的使用量受到严格限制，以确保对人体无害。对于高剂量摄入或特定人群（如糖尿病患者），需谨慎使用。操作时应佩戴防护手套和眼镜，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。

山梨糖醇应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，避免受潮和高温。建议在密封容器中保存，温度控制在15-25°C之间，相对湿度低于60%。避免与强酸、强碱或其他不相容物质接触。储存时应远离火源，防止受热分解。