化合物问答
没食子酸丙酯(CAS号：121-79-9)安全吗？
答案
没食子酸丙酯在符合使用规范的情况下是相对安全的。根据国际食品安全标准，它被列为可安全使用的食品添加剂，但在使用时仍需注意其浓度和使用范围。在高浓度或不当使用下，可能会对皮肤或黏膜产生刺激作用，因此在操作时应佩戴防护手套和护目镜。长期接触或摄入需遵循相关安全指南，避免对健康造成潜在影响。
关于
CAS号
121-79-9
英文名称
Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
中文名称
没食子酸丙酯
分子式
C10H12O5
分子量
212.2 g/mol
SMILES
O=C(OCCC)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1
InChIKey
ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:07
