化合物问答
什么是纳他霉素(CAS号：7681-93-8)？
答案
纳他霉素是一种天然的多烯类抗生素，化学式为C33H48O10，CAS号为7681-93-8。它由链霉菌属的某些菌株发酵产生，广泛用于食品防腐和医药领域。纳他霉素具有广谱抗菌活性，尤其对霉菌和酵母菌有显著抑制作用，其作用机制是通过破坏细胞膜的完整性，导致细胞内容物泄漏，从而抑制微生物生长。
关于
CAS号
7681-93-8
英文名称
Natamycin
中文名称
纳他霉素
分子式
C33H47O13N
分子量
665.73 g/mol
SMILES
CC1CC=CC=CC=CC=CC(CC2C(C(CC(O2)(CC(CC3C(O3)C=CC(=O)O1)O)O)O)C(=O)O)OC4C(C(C(C(O4)C)O)N)O
InChIKey
NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:07