化合物问答
纳他霉素(CAS号：7681-93-8)的主要用途是什么？
答案
纳他霉素主要用于食品工业中作为天然防腐剂，特别是用于奶酪、干酪、烘焙食品等易受霉菌污染的产品。此外，它也被用于医药领域，如治疗真菌感染。由于其天然来源和较低的毒性，纳他霉素被认为是相对安全的食品添加剂，能够有效延长食品保质期并保持其品质。
关于
CAS号
7681-93-8
英文名称
Natamycin
中文名称
纳他霉素
分子式
C33H47O13N
分子量
665.7330000000004 g/mol
SMILES
CC1CC=CC=CC=CC=CC(CC2C(C(CC(O2)(CC(CC3C(O3)C=CC(=O)O1)O)O)O)C(=O)O)OC4C(C(C(C(O4)C)O)N)O
InChIKey
NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:07