化合物问答
蔗糖(CAS号：57-50-1)的主要用途是什么？
答案
蔗糖的主要用途是作为甜味剂和食品添加剂，广泛应用于糖果、饮料、烘焙食品和调味品中。此外，它也用于制药行业作为赋形剂，帮助稳定药物成分或改善口感。在工业上，蔗糖可被水解为葡萄糖和果糖，用于生产酒精、发酵产物以及某些化学品。其高纯度和稳定性使其在多个领域具有重要价值。
关于
CAS号
57-50-1
英文名称
beta-D-Fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
中文名称
蔗糖
分子式
C12H22O11
分子量
342.2970000000001 g/mol
SMILES
OC[C@]1(O[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)[C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O1)O)O
InChIKey
CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:07