化合物问答
什么是AK糖(CAS号：55589-62-3)？
答案
AK糖，化学名为乙酰磺胺钾盐，是一种人工合成的高强度甜味剂。其分子式为C4H4KNO4S，相对分子质量为201.24，外观为白色结晶性粉末。该化合物具有无热量、不参与代谢的特点，甜度约为蔗糖的200倍，广泛应用于需要控制热量的食品领域。
关于
CAS号
55589-62-3
英文名称
Acesulfame Potassium Salt
中文名称
AK糖
分子式
C4H4KNO4S
分子量
201.2422 g/mol
SMILES
O=C1[N-]S(OC(C)=C1)(=O)=O.[K+]
InChIKey
WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M
最后更新: 2025-08-25 01:08