化合物问答
什么是魔芋胶(CAS号：37220-17-0)？
答案
魔芋胶是从魔芋植物中提取的天然多糖类物质，主要成分为葡甘露聚糖（Glucomannan）。其化学结构由葡萄糖和甘露糖通过β-1,4-糖苷键连接而成，具有高分子量和强吸水性，可形成凝胶。该物质无毒、无味，广泛用于食品、医药及工业领域。
关于
CAS号
37220-17-0
英文名称
Konjac glucomannan
中文名称
魔芋胶
分子式
Null
分子量
666.57768 g/mol
EINECS号
253-404-6
SMILES
OC[C@H]1O[C@@H](O[C@@H]2[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]3[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@H]4[C@@H](CO)O[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]4O)[C@@H](O)[C@H]3O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChIKey
LUEWUZLMQUOBSB-GFVSVBBRSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:08