Konjac glucomannan（CAS号：37220-17-0）
魔芋胶
基本信息
CAS号
37220-17-0
分子式
Null
分子量
666.58 g/mol
EINECS号
253-404-6
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基本物理性质
密度
1.471 g/cm3
同义词与引用数据
英文
- KONNYAKU
- KONJACMANNAN
- Konjac glucomannan
- Konjac powder
- Glucomannan (Konjac) Powder
- Koniac flour
- Anorphophallus konjac K. Koch
- AMorphallu sKonjacAMorphallus glucoMannan,KGM
- Konjak mannan
- Konjac gum
- GLUCOMANNAN
- Glucomannan polysaccharide from Konjac
- TBHQ
- Konjac mannan oligosaccharides
- Konjac flour
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中文
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EC号
253-404-6
常见问题
什么是魔芋胶(CAS号：37220-17-0)？
魔芋胶是从魔芋植物中提取的天然多糖类物质，主要成分为葡甘露聚糖（Glucomannan）。其化学结构由葡萄糖和甘露糖通过β-1,4-糖苷键连接而成，具有高分子量和强吸水性，可形成凝胶。该物质无毒、无味，广泛用于食品、医药及工业领域。
魔芋胶(CAS号：37220-17-0)的主要用途是什么？
魔芋胶主要用作食品工业中的增稠剂、稳定剂和乳化剂，可改善食品质构并降低热量。在医药领域，其作为膳食纤维补充剂帮助调节肠道功能，并用于药物缓释制剂。工业上则用于制造生物降解材料和化妆品添加剂。
魔芋胶(CAS号：37220-17-0)安全吗？
魔芋胶作为食品添加剂被广泛认可为安全，其ADI值（每日允许摄入量）未见明确限制。但高剂量摄入可能引起腹胀或消化不良，建议遵循推荐用量。工业应用中需注意粉尘吸入风险，操作时应佩戴防护装备并保持通风。
如何储存魔芋胶(CAS号：37220-17-0)？
魔芋胶应密封保存于阴凉干燥处，避免高温高湿环境。建议储存温度控制在15-25℃，相对湿度低于60%。存放时需远离热源和强光，使用不透光容器防止降解。定期检查包装完整性，防止吸湿结块。
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