化合物问答
菠萝蛋白酶(CAS号：9001-00-7)安全吗？
答案
菠萝蛋白酶在合理使用范围内通常安全，但需注意其可能引起的过敏反应，尤其是对菠萝过敏者应慎用。高浓度接触可能导致皮肤刺激或消化道不适，操作时应佩戴手套、护目镜等防护装备。误食过量可能引发胃肠痉挛，建议遵循药品说明书或专业指导。
关于
CAS号
9001-00-7
英文名称
Bromelain
中文名称
菠萝蛋白酶
分子式
C39H66N2O29
分子量
1026.94 g/mol
EINECS号
232-572-4
SMILES
CC1C(C(C(C(O1)OC2C(C(OC(C2OC3C(C(C(C(O3)CO)OC4C(C(C(C(O4)COC5C(C(C(C(O5)CO)O)O)O)O)O)OC6C(C(C(CO6)O)O)O)O)NC(=O)C)CO)O)NC(=O)C)O)O)O
InChIKey
UNMLVGNWZDHBRA-UHFFFAOYSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:08
