Bromelain（CAS号：9001-00-7）
菠萝蛋白酶
基本信息
CAS号
9001-00-7
分子式
C39H66N2O29
分子量
1026.94 g/mol
EINECS号
232-572-4
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基本物理性质
安全信息
查看安全信息储存条件
−20°C
同义词与引用数据
英文
- Bromelains
- STEM BROMELAIN
- BROMELAIN
- BROMELAIN PINEAPPLE
- BROMELIN
- Brome laine
- BROMELAIN(RG)
- Bromelein
- Bromelain, pure
- BroMelain, pure, 1200 GDU,g
- FROM PINEAPPLE, 2400GDU
- Technical Grade
- Bromelain, juice (9CI)
- Fruit bromelain (ACI)
- Ananase
- Ananases
- Bromelain
- Bromelase
- Bromelases
- Bromelin
- Bromelins
- Debridase
- Debridases
- E.C. 3.4.22.33
- E.C. 3.4.22.5
- EC 3.4.22.33
- EC 3.4.22.5
- Extranase
- Extranases
- Inflamen
- Juice bromelain
中文
- 菠萝蛋白酶
- 菠萝酶
- 菠罗蛋白酶
- 风梨酶
- 菠萝朊酶
- 波萝蛋白酶
- 菠萝蛋白酶 2400酶活力800酶活力
- 菠萝蛋白酶(BROMELAIN)
- BROME LAINE 菠萝蛋白酶
- 菠萝蛋白酶/菠萝酶/风梨酶/菠萝朊酶
- 菠萝蛋白酶酶活600U/MG
MDL号
MFCD00081423
EC号
232-572-4
海关编码
35079090
常见问题
什么是菠萝蛋白酶(CAS号：9001-00-7)？
菠萝蛋白酶是从菠萝果实（Ananas comosus）中提取的一种硫醇蛋白酶，属于丝氨酸蛋白酶家族。其CAS号为9001-00-7，分子量约21.3 kDa，含有多个半胱氨酸残基，具有抗炎、抗菌和促进伤口愈合等生物活性。该酶在酸性条件下活性最高，常用于医药、食品工业及生物研究领域。
菠萝蛋白酶(CAS号：9001-00-7)的主要用途是什么？
菠萝蛋白酶主要用作消化酶补充剂，用于缓解消化不良、炎症性肠病等。在食品工业中，它作为肉类嫩化剂，通过分解肌纤维中的蛋白质提升口感。此外，还用于制药领域制备抗炎药物、止痛药及免疫调节剂，也可作为化妆品中的成分，具有去角质和抗衰老作用。
菠萝蛋白酶(CAS号：9001-00-7)安全吗？
菠萝蛋白酶在合理使用范围内通常安全，但需注意其可能引起的过敏反应，尤其是对菠萝过敏者应慎用。高浓度接触可能导致皮肤刺激或消化道不适，操作时应佩戴手套、护目镜等防护装备。误食过量可能引发胃肠痉挛，建议遵循药品说明书或专业指导。
如何储存菠萝蛋白酶(CAS号：9001-00-7)？
菠萝蛋白酶应储存于阴凉干燥处，避免高温和潮湿环境。推荐温度为2-8°C，相对湿度低于60%，并需避光保存。建议使用密封的玻璃或金属容器，防止空气中的水分和微生物污染。储存时远离强酸强碱物质，避免与氧化剂接触，以保持酶活性稳定。
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