化合物问答
异麦芽糖(CAS号：499-40-1)的主要用途是什么？
答案
异麦芽糖主要用作食品工业中的甜味剂和增稠剂，尤其在低热量食品中广泛应用。它能提供能量，但相较于蔗糖，其热量较低，因此在低糖或无糖产品中受到青睐。此外，异麦芽糖还可用于制药行业，作为药物载体或稳定剂。在化妆品和保健品中，它也作为天然成分用于提升产品的稳定性与口感。
关于
CAS号
499-40-1
英文名称
6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose
中文名称
异麦芽糖
分子式
C12H22O11
分子量
342.3 g/mol
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)O)O)O)O)O)O)O)O
InChIKey
AYRXSINWFIIFAE-YJOKQAJESA-N
最后更新: 2025-08-25 01:09
