6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose（CAS号：499-40-1）
异麦芽糖
基本信息
CAS号
499-40-1
分子式
C12H22O11
分子量
342.3 g/mol
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基本物理性质
熔点
120 ºC
沸点
662.8 °C at 760 mmHg
水溶性
almost transparency
闪点
354.6 °C
折射率
113 ° (C=0.7, H2O)
同义词与引用数据
英文
- MLS001333224
- (3R,4S,5S,6R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxymethyl]tetrahydropyran-2,3,4,5-tetrol
- (3R,4S,5S,6R)-6-({[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}methyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
- 499-40-1
- CHEBI:28189
- CHEMBL66675
- MLS001333223
- Q28487684
- alpha-D-glucopyranosyl-(1->6)-D-glucopyranose
- (3R,4S,5S,6R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxane-2,3,4,5-tetrol
- DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N
- alpha-D-glucopyranose-(1->6)-D-glucopyranose
- (3R,4S,5S,6R)-6-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yloxy)methyl)tetrahydro-2H-pyran-2,3,4,5-tetraol
- HMS2236B05
- I0231
- alpha-D-Glc-(1->6)-D-Glc
- SMR000857202
- alpha-D-glucosyl-(1->6)-D-glucose
- MFCD00065373
- alpha-1,6-Glucobiose
- D-Isomaltose
- ISOMALTOSE
- SCHEMBL1782423
- Isomaltose, ~98% (TLC)
- C00252
- 6-O--D-Glucopyranosyl-D-glucose; D-Isomaltose
- alpha-D-Glcp-(1->6)-D-Glcp
- AKOS026749917
- Brachiose
- 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucopyranose
- D-Glucose, 6-O-a-D-glucopyranosyl-
中文
- 异麦芽糖
- 6-O-Α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
- 6-葡萄糖-Α-葡萄糖苷
- 低聚异麦芽糖醇
- 異麥芽糖
- 低聚异麦芽糖M900型
- D-异麦芽糖
- 低聚异麦芽糖900
- 低聚异麦芽糖
- Isomaltose 异麦芽糖
- 低聚麦芽糖
- 聚异麦芽糖
- 麦芽低聚糖
- 液体低聚异麦芽糖
- 异麦芽糖(Isomaltose)
- 异麦芽糖标准品
- 油漆絮凝剂_油漆渣上浮剂AB剂
MDL号
MFCD00065373
常见问题
什么是异麦芽糖(CAS号：499-40-1)？
异麦芽糖是一种双糖，化学名称为6-O-α-D-葡萄糖吡喃糖基-D-葡萄糖，其结构由两个葡萄糖分子通过α-1,6-糖苷键连接而成。它在自然界中较少见，主要作为食品添加剂和甜味剂使用，具有较低的甜度和较高的热量，常用于低热量食品中。异麦芽糖的化学式为C12H22O11，分子量为358.30，是一种白色结晶性粉末，易溶于水。
异麦芽糖(CAS号：499-40-1)的主要用途是什么？
异麦芽糖主要用作食品工业中的甜味剂和增稠剂，尤其在低热量食品中广泛应用。它能提供能量，但相较于蔗糖，其热量较低，因此在低糖或无糖产品中受到青睐。此外，异麦芽糖还可用于制药行业，作为药物载体或稳定剂。在化妆品和保健品中，它也作为天然成分用于提升产品的稳定性与口感。
异麦芽糖(CAS号：499-40-1)安全吗？
异麦芽糖在正常使用条件下是安全的，已被广泛应用于食品和药品中。根据相关食品安全标准，它通常被认为是一种低风险的甜味剂，但过量摄入可能对某些人群（如糖尿病患者）产生影响。操作时应避免直接接触皮肤和吸入粉尘，建议佩戴防护手套和口罩。
如何储存异麦芽糖(CAS号：499-40-1)？
异麦芽糖应储存在干燥、阴凉、避光的环境中，避免受潮和高温。建议存放于密封容器中，温度控制在15-25°C之间，相对湿度低于60%。避免阳光直射，防止光照导致的分解。储存时应远离易燃物质和强氧化剂，以确保其化学稳定性。
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