化合物问答
异麦芽糖(CAS号：499-40-1)安全吗？
答案
异麦芽糖在正常使用条件下是安全的，已被广泛应用于食品和药品中。根据相关食品安全标准，它通常被认为是一种低风险的甜味剂，但过量摄入可能对某些人群（如糖尿病患者）产生影响。操作时应避免直接接触皮肤和吸入粉尘，建议佩戴防护手套和口罩。
关于
CAS号
499-40-1
英文名称
6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose
中文名称
异麦芽糖
分子式
C12H22O11
分子量
342.3 g/mol
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)O)O)O)O)O)O)O)O
InChIKey
AYRXSINWFIIFAE-YJOKQAJESA-N
最后更新: 2025-08-25 01:09
