Maltotriose（CAS号：1109-28-0）

麦芽三糖

基本信息

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CAS号

1109-28-0

分子式

C18H32O16

分子量

504.44 g/mol

化学分类

基础化工原料有机化学品醚类

基础化工原料有机化学品杂环化合物

医药化工医药中间体杂环中间体

实验室化学品科研化学品生化试剂

基本物理性质

熔点

132-135 °C

沸点

865.2°C at 760 mmHg

水溶性

Soluble in water.

折射率

1.6760 (estimate)

SMILES

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C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(OC(C(C2O)O)OC3C(OC(C(C3O)O)O)CO)CO)O)O)O)O

InChI

InChI=1S/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16?,17-,18-/m1/s1

InChIKey

FYGDTMLNYKFZSV-DZOUCCHMSA-N

LogP

-7.572999999999988

拓扑极性表面积

268.67999999999995 Å²

氢键供体/受体

11 / 16

复杂度

641

安全信息

查看安全信息

危险说明

H302 吞咽有害
急性毒性-经口

H315 造成皮肤刺激
皮肤腐蚀/刺激

H319 造成严重眼刺激
严重眼损伤/眼刺激

H335 可能造成呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激

储存条件

2-8℃

稳定性

Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

同义词与引用数据

英文

(3R,4R,5S,6R)-5-((2R,3R,4R,5S,6R)-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yloxy)tetrahydro-2H-pyran-2-yloxy)-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2,3,4-triol
CHEBI:140999
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
AS-56470
AKOS016008517
alpha-D-Glc-(1->4)-alpha-D-Glc-(1->4)-D-Glc
alpha-1,4-Glucotriose
O-alpha-D-Glucopyranosyl-(1-->4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-->4)-D-glucopyranose
Maltooligosaccharide
SCHEMBL35349
O-
Amylotriose
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-{[(2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy}oxan-3-yl]oxy}-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
C01935
alpha-D-Glc-(1-->4)-alpha-D-Glc-(1-->4)-D-Glc
DTXSID801157137
1109-28-0
n+2 maltodextrin
alpha-D-Glcp-(1->4)-alpha-D-Glcp-(1->4)-D-Glcp
O-alpha-DD-Glucopyranosyl-(1-->4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-->4)-D-glucose
H10899
113158-51-3
A-D-Glucopyranosyl-(1 inverted exclamation marku4)-O-
delta-(+)-Maltotriose
D-Maltotriose 1000 microg/mL in Water
CHEMBL4637211
4-O-(4-O-hexopyranosylhexopyranosyl)hexose
A-D-glucopyranosyl-(1 inverted exclamation marku4)-D-glucopyranose
maltotriose
maltodextrin(n)
C01835

中文

麦芽三糖
D-麦芽三糖
麥芽三糖
D-(+)-麦芽三糖,水合物
麦芽三糖水合物
D(+)-麦芽三糖标准品
Maltotriose 麦芽三糖
对二乙烯苯
麦芽三糖 (D-麦芽三糖)
麦芽三糖标准品
麦芽三糖DP3
鼠李糖
麦芽三糖标准品
麦芽三糖 100MG
麦芽三糖(分析标准品)

MDL号

MFCD00006629

常见问题

什么是麦芽三糖(CAS号：1109-28-0)？

麦芽三糖是一种天然存在的寡糖，化学式为C12H22O11，由三个葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接而成。它属于直链多糖，常见于淀粉水解产物中，尤其在麦芽糖的进一步水解过程中生成。麦芽三糖在食品工业中常用作甜味剂和营养补充剂，具有较低的甜度和较高的热量，常用于低糖或低热量食品中。

麦芽三糖(CAS号：1109-28-0)的主要用途是什么？

麦芽三糖主要用于食品工业，如甜味剂、营养补充剂和增稠剂。它在低糖饮料、糖果和烘焙产品中广泛使用，因其甜度较低且不会引起血糖剧烈波动，适合糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群。此外，麦芽三糖也用于制药和生物技术领域，作为培养基成分或药物辅料。

麦芽三糖(CAS号：1109-28-0)安全吗？

麦芽三糖通常被认为是安全的，广泛用于食品和药品中。根据国际食品法典委员会（Codex Alimentarius）的标准，其每日允许摄入量（ADI）未被设定上限，表明其在合理使用范围内对人体无害。然而，在高剂量或特定人群中，可能会引起消化不良或腹泻等不适症状。操作时应佩戴防护装备，避免吸入粉尘或接触皮肤。