N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide（CAS号：2444-46-4）

辣椒素

基本信息

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CAS号

2444-46-4

分子式

C17H27NO3

分子量

293.41 g/mol

化学分类

基础化工原料有机化学品羧酸类

基础化工原料有机化学品醚类

精细化工产品染料和颜料有机染料

精细化工产品表面活性剂阴离子表面活性剂

基本物理性质

物理状态

Powder

熔点

52.0 to 62.0 deg-C

沸点

492.7°C at 760 mmHg

闪点

190°C

溶解度

methanol: 100 mg/mL, clear to slightly hazy

折射率

1.513

SMILES

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CCCCCCCCC(=O)NCc1ccc(O)c(OC)c1

InChI

InChI=1S/C17H27NO3/c1-3-4-5-6-7-8-9-17(20)18-13-14-10-11-15(19)16(12-14)21-2/h10-12,19H,3-9,13H2,1-2H3,(H,18,20)

InChIKey

RGOVYLWUIBMPGK-UHFFFAOYSA-N

LogP

3.7676000000000025

拓扑极性表面积

58.56 Å²

氢键供体/受体

2 / 4

复杂度

341

安全信息

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GHS危险象形图

H315

H317

H319

H335

危险说明

H315 造成皮肤刺激
皮肤腐蚀/刺激

H317 可能导致皮肤过敏反应
致敏性-皮肤

H319 造成严重眼刺激
严重眼损伤/眼刺激

H335 可能造成呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激

危险类别

Class 6.1 Class 6.1

储存条件

2-8℃

稳定性

Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

同义词与引用数据

英文

Nonivamide
8-METHYL-N-VANILLYLNONANAMIDE
8-METHYL-N-VANILLYLNONENAMIDE
CAPSAICIN
CAPSAICIN, DIHYDRO-
CAPSAICINE SYNTHETIC
CAPSAICIN (SYNTHETIC)
CAPSAICIN SYNTHETIC ANALOG
DIHYDROCAPSAICIN
N-(4-HYDROXY-3-METHOXYBENZYL)NONANAMIDE
N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-8-METHYL NONANAMIDE
N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-NONANAMIDE
N-NONYLVANYLAMIDE
NONANOIC ACID VANILLYLAMIDE
NONANYL VANILLYLAMIDE
NONYLIC VANILLYLAMIDE
NONYLVANYLAMIDE
N-PELARGONIC ACID VANILLYLAMIDE
N-PELARGONYLVANILLYLAMIDE
N-VANILLYLNONAMIDE
N-Vanillylnonanamide
PSEUDOCAPSAICIN(NONIVAMIDE)(P) PrintBack
PSEUDOCAPSAICIN(NONIVAMIDE)(RG)
(N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
Capsaicin std.
Capsaicin sy
Capsaicinoid
NON-4-ENE
NonvaMide
nonylic acid vanillylamide
N-vanillyl-nonanamide

中文

辣椒素
N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基壬酰胺
N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)壬酰胺
二氢辣椒素
合成辣椒碱
壬酸香草酰胺
壬酰-4-羟-3-甲氧基苄胺
壬酰香草胺
洛里维德
羟基甲氧基苄基壬酰胺
合成辣椒素
辣椒素合成辣椒碱
诺香草胺
辣椒素(合成)
辣椒碱（合成）
合成辣椒碱标准品
1-[(4-氯苯基)苯基甲基]哌嗪
94辣椒素
Nonivamide 合成辣椒碱标准品
N-Vanillylnonanamide合成辣椒素
N-香草壬酰胺

MDL号

MFCD00017286

海关编码

2924299090

常见问题

什么是辣椒素(CAS号：2444-46-4)？

辣椒素是一种从辣椒中提取的天然化合物，化学名称为N-(4-羟基-3-甲氧基苯基)壬酰胺，CAS号为2444-46-4。它是一种脂溶性物质，具有强烈的辛辣味，是辣椒产生辣感的主要成分。辣椒素属于酰胺类化合物，结构中含有一个长链脂肪酸基团和一个芳香环，其中芳香环上带有羟基和甲氧基取代基。它在食品工业、医药和化妆品等领域广泛应用，因其独特的生物活性而备受关注。

辣椒素(CAS号：2444-46-4)的主要用途是什么？

辣椒素主要用于食品工业中作为辣味添加剂，赋予食品如辣椒酱、调味料等独特的辛辣风味。此外，它在医药领域被用于制备止痛药和消炎药，因其具有刺激痛觉受体、抑制炎症反应的特性。在化妆品行业，辣椒素被用作局部刺激剂，用于促进血液循环或缓解肌肉疼痛。它还被用于研究中，探索其在神经系统和免疫系统中的作用机制。

辣椒素(CAS号：2444-46-4)安全吗？

辣椒素在正常使用条件下是安全的，但高剂量摄入可能引起不适，如口腔灼烧感、胃部刺激等。在食品中使用时，需遵循相关法规的限量标准。在医药和化妆品领域，应严格按照使用说明进行操作，避免接触眼睛和皮肤。对于敏感人群，如孕妇或有特定疾病的人，建议在医生指导下使用。处理时应佩戴防护手套和护目镜，以防止直接接触和吸入。