2-Phenyl-2-(pyridin-2-yl)acetonitrile（CAS号：9010-10-0）
大豆分离蛋白
基本信息
CAS号
9010-10-0
分子式
C13H10N2
分子量
194.23 g/mol
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基本物理性质
熔点
83-850C
沸点
322.3°C at 760 mmHg
密度
1.124
闪点
115.2°C
折射率
1.589
同义词与引用数据
英文
- SOY PROTEIN ISOLATE
- Soya protein
- Isolated soya protein
- 2-phenyl-2-(pyridin-2-yl)acetonitrile
- alpha-Phenyl-2-pyridineacetonitrile
- phenyl(pyridin-2-yl)acetonitrile
- Phenyl-2-pyridylacetonitrile
- 2-phenyl-2-(2-pyridyl)acetonitrile
- 2-phenyl-2-pyridin-2-ylacetonitrile
- 1-(2-Pyridine)Benzylcyamide
- alpha-Phenyl-alpha-(2-Pyridyl)-acetonitrile
- CAXNYFPECZCGFK-UHFFFAOYSA-N
- 2-Pyridineacetonitrile, .alpha.-phenyl-
- 2-phenyl-2-(2-pyridyl)ethanenitrile
- 2-Pyridylphenylacetonitrile
- alpha-Phenylpyridine-2-acetonitrile
- NSC16276
- 2-pyridy
- Soyproteinisolate
- Proteins, general, soybean (14C)
- Proteins, soybean (15C)
- ADM 974
- ADM Profam 974
- Ajipuron HS 2
- Alpha 5800
- Apex 1000
- Apex 300
- Apex 650
- Apex 950
- Arcon SM 066405
- Ardex D-HD
中文
- 大豆分离蛋白
- 蛋白质
- 分离蛋白粉
- 组织蛋白粉
- 全脂大豆蛋白粉
- 可溶性大豆蛋白
- 大豆蛋白
- 大豆分离蛋白（保水）
- 大豆浓缩蛋白
- 豆蛋白质
- 头孢噻吩钠
- 大豆浓缩
- 分离蛋白
- 组织
MDL号
MFCD00212689
常见问题
什么是大豆分离蛋白(CAS号：9010-10-0)？
大豆分离蛋白是一种从大豆中提取的蛋白质，主要通过水溶性方法分离得到。其化学名称为2-Phenyl-2-(pyridin-2-yl)acetonitrile，CAS号为9010-10-0。该化合物具有较高的营养价值和功能特性，广泛应用于食品工业和生物技术领域，如作为营养补充剂、食品添加剂或药物载体。
大豆分离蛋白(CAS号：9010-10-0)的主要用途是什么？
大豆分离蛋白主要用作食品工业中的蛋白质来源，如在植物基食品、营养饮料和功能性食品中添加，以提高蛋白质含量和改善口感。此外，它还可用于生物技术领域，如作为细胞培养基的成分或药物制备的辅料。
大豆分离蛋白(CAS号：9010-10-0)安全吗？
大豆分离蛋白通常被认为是安全的，广泛应用于食品和药品领域。但在处理和储存过程中，应避免接触高温、强酸或强碱，以免破坏其结构和功能。操作人员应穿戴适当的防护装备，如手套和护目镜，以防止直接接触。
如何储存大豆分离蛋白(CAS号：9010-10-0)？
大豆分离蛋白应储存在干燥、阴凉且避光的环境中，避免高温和潮湿。建议在2-8℃的温度下保存，相对湿度保持在40%-60%之间。使用密封容器存放，防止空气中的水分和污染物进入。
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