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L-Ascorbic Acid Monosodium Salt (Sodium Ascorbate)(CAS: 134-03-2)
CAS号
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基本信息
分子式
C6H7NaO6
分子量
198.11 g/mol
Physical Properties
熔点
220 °C (dec.) (lit.)
沸点
552.7 oC at 760 mmHg
密度
1.7990
闪点
238.2 oC
水溶性
620 g/L (20 ºC)
化学标识符
SMILES
[Na+].OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(=C1[O-])O
InChIKey
PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-M
数据库引用
MDL号
MFCD00082340
Beilstein登记号
3767246
常见问题
抗坏血酸钠，又称抗坏血酸钠盐，是维生素C（L-抗坏血酸）的钠盐形式，化学式为C6H7NaO6。它是一种白色结晶性粉末，易溶于水，具有抗氧化作用。该化合物在食品工业和医药领域广泛应用，用于补充维生素C或作为抗氧化剂。
抗坏血酸钠主要用于食品工业中作为营养强化剂和抗氧化剂，以防止食品氧化变质，延长保质期。它还广泛应用于医药领域，用于治疗维生素C缺乏症或作为药物辅料。此外，在化妆品和保健品中，它也被用作抗氧化成分，帮助保持产品的稳定性和有效性。
抗坏血酸钠在正常使用条件下是安全的，其作为食品添加剂已被广泛认可。但高剂量摄入可能引起腹泻或其他消化道不适。在操作过程中，应佩戴防护手套和眼镜，避免直接接触皮肤和吸入粉尘。对于特殊人群，如孕妇或过敏体质者，应遵医嘱使用。
抗坏血酸钠应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，避免受潮和高温。建议将其存放在密封容器中，放置于通风良好的地方，远离强氧化剂和强酸。储存温度通常控制在15-25℃之间，相对湿度不超过60%。
安全须知
使用前请验证产品规格和安全数据。联系供应商获取详细安全信息。
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