Quercetin(CAS: 117-39-5)

槲皮素是一种天然存在的黄酮类化合物，化学式为C15H10O7，CAS号为117-39-5。它广泛存在于植物中，如洋葱、茶叶和苹果等，具有抗氧化、抗炎和抗病毒等多种生物活性。作为一种多酚类物质，槲皮素在食品和药品中常被用作天然添加剂和药物成分，具有广泛的药理学研究价值。

槲皮素的主要用途包括作为抗氧化剂、抗炎剂和药物成分。它被广泛用于食品工业中，作为天然色素和防腐剂添加于饮料、果汁和保健品中。在医药领域，槲皮素具有抗肿瘤、抗病毒和改善心血管功能的潜力，常用于开发保健品和药品。此外，它还被用于化妆品中，以促进皮肤健康和抗衰老。

槲皮素在正常使用条件下被认为是相对安全的，但需注意其使用剂量和方式。作为天然提取物，它通常具有较低的毒性，但仍可能引起胃肠道不适或过敏反应。在使用时，应遵循产品说明，避免过量摄入。对于特定人群，如孕妇或患有慢性疾病的人，建议在医生指导下使用。

槲皮素应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，通常建议在2-8℃的冰箱内保存以保持其稳定性。应避免与潮湿空气接触，防止吸湿和降解。储存容器应密封良好，避免污染和氧化。对于粉末形式的槲皮素，建议使用惰性气体保护或真空密封以延长其保质期。