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Amylopectin Hydrate (Amylose free), from Waxy Corn,(CAS: 9037-22-3)
CAS号
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基本信息
分子式
C30H52O26
分子量
828.72 g/mol
化学标识符
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(OC(C(C2O)O)OCC3C(C(C(C(O3)OC4C(OC(C(C4O)O)O)CO)O)O)OC5C(C(C(C(O5)CO)O)O)O)CO)O)O)O)O
InChIKey
WMGFVAGNIYUEEP-UHFFFAOYSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD00130510
常见问题
支链淀粉是从糯玉米中提取的一种多糖化合物，属于淀粉的一种，主要由α-1,4-糖苷键和少量α-1,6-糖苷键连接的葡萄糖单元组成，具有较高的分支度。
支链淀粉广泛应用于食品工业，如替代脂肪减少食品中的脂肪含量、增加食品的质地和稳定性；在纺织工业中用作增稠剂和上浆剂；在石油和天然气行业中作为钻井液和压裂液的一部分。
支链淀粉作为一种食品添加剂，通常被认为是安全的。但在使用时应注意避免摄入过量，以免引起消化系统不适。储存和处理过程中应避免吸入粉尘，并佩戴适当的防护装备。
支链淀粉应储存在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免高温和潮湿，以防吸湿结块或发生化学变化。储存容器应密封，防止吸湿和污染，并避免阳光直射。
安全须知
使用前请验证产品规格和安全数据。联系供应商获取详细安全信息。
请始终遵循正确的操作程序