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Mogroside III A1(CAS: 88901-42-2)
CAS号
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基本信息
分子式
C48H82O19
分子量
963.15 g/mol
物理状态
Powder
Physical Properties
密度
1.40±0.1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr),
化学标识符
SMILES
CC(CCC(C(C)(C)O)OC1C(C(C(C(O1)COC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O)OC3C(C(C(C(O3)CO)O)O)O)C4CCC5(C4(CC(C6(C5CC=C7C6CCC(C7(C)C)O)C)O)C)C
InChIKey
DDDXYRAMQRKPDO-MQMWZZRVSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD21333483
常见问题
罗汉果皂苷ⅢA1是一种从罗汉果中提取的天然甜味剂，具有明显的甜味和抗氧化、抗炎活性。它属于三萜皂苷类化合物，分子式为C30H50O13，分子量为606.71。
罗汉果皂苷ⅢA1主要应用于食品和保健品行业，作为天然甜味剂替代传统的非营养性甜味剂，提供甜味的同时不增加热量。此外，由于其抗氧化和抗炎活性，它也被用于改善心血管健康的研究。
罗汉果皂苷ⅢA1被认为是相对安全的，但使用时仍需注意。它在人体内的代谢和排泄较为迅速，没有已知的严重副作用。然而，孕妇、哺乳期妇女和儿童在使用前应咨询医生。
罗汉果皂苷ⅢA1应储存在阴凉、干燥、避光的地方，避免直接阳光照射。建议使用密封容器存储，最好在原始包装内，以防止吸湿和氧化。储存温度应控制在10-25℃之间，避免极端温度变化。
安全须知
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