(1R,2S,3r,4R,5S,6s)-1,2,3,4,5,6-Cyclohexanehexayl hexakis[dihydrogen (phosphate)](CAS: 83-86-3)

植酸，又称肌醇六磷酸，是一种天然有机化合物，化学结构由一个六元环状骨架连接六个磷酸基团组成，属于环状六磷酸酯类物质。其分子式为C6H18O24P6，CAS号83-86-3，广泛存在于植物种子（如小麦、玉米、大豆）中，是植物细胞壁的重要成分，具有螯合金属离子和抗氧化特性。

植酸主要用作食品工业中的天然抗氧化剂，可延长食品保质期；在饲料工业中作为无机磷的有机来源，促进动物骨骼发育；医药领域用于治疗高尿酸血症和痛风；还可作为阻燃剂、交联剂用于化工产品。此外，其衍生物在洗涤剂和金属处理剂中也有应用。

植酸作为食品添加剂已被广泛认可为安全物质，但高剂量摄入可能引起胃肠不适。工业应用中需注意防护，避免吸入粉尘或接触皮肤，操作时应佩戴防护手套和护目镜。储存时需远离高温、强酸强碱环境，防止分解产生有毒气体。急性毒性较低，但长期暴露仍需遵循安全操作规范。

植酸应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮结块。储存温度建议控制在15-25°C，相对湿度低于60%。应使用棕色玻璃容器避光，防止光照引发分解。避免与强酸、强碱或氧化剂接触，远离热源。搬运时防止包装破损，确保储存环境通风良好，防止粉尘积聚。