DL-Arabinose(CAS: 9000-69-5)

果胶是一种天然存在的多糖，主要存在于植物细胞壁中，尤其在柑橘类水果和苹果中含量较高。其化学结构由半乳糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成，可能含有阿拉伯糖、半乳糖和鼠李糖等侧链。果胶在食品工业中广泛用作增稠剂、稳定剂和乳化剂，具有良好的胶凝性和持水性。CAS号9000-69-5是果胶的国际统一标识，用于化学物质的识别和管理。

果胶的主要用途包括食品工业中的增稠剂、稳定剂和乳化剂，用于制造果酱、酸奶、冰淇淋和饮料等产品。此外，果胶还用于制药行业作为药物制剂的辅料，以及在化妆品中作为保湿剂和粘合剂。它在生物医学领域也可用于制备微胶囊和药物缓释系统。果胶的多功能性使其成为工业和科研中的重要原料。

果胶作为食品添加剂，通常被认为是安全的。根据国际食品安全标准，其在合理用量范围内对人体无害，不会引起急性或慢性毒性。然而，过量摄入可能导致消化不良或腹泻。在工业应用中，需注意其对皮肤和眼睛的潜在刺激性，操作时应佩戴防护手套和护目镜。长期接触应确保良好的通风条件。

果胶应储存在干燥、阴凉、避光的环境中，温度建议控制在15-25℃之间，相对湿度不超过60%。避免与强酸、强碱或氧化剂接触，以防止化学性质改变。建议使用密封容器保存，防止吸湿和污染。储存时应远离火源和高温区域，并定期检查包装完整性。